Категорія: Харчова промисловість

Книга Фізико-хімічні основи технологій харчових виробництв

Володимир Ростовський

Книга Технологія борошняних кондитерських і хлібобулочних...

Ольга Самохвалова, Галина Лисюк, Зіновія Кучерук

Віталій Домарецький

Книга Метрологія, стандартизація, сертифікація та акредитація

Зоряна Комаренська, Оксана Макота, Ліліанна Олійник

Книга Технологія та товарознавство ковбасних оболонок

Володимир Оніщенко

Книга Жири у виробництві харчової продукції

Лев Шильман, Наталія Камсуліна, Інна Сімакова

А. Сємьонова, Л. Михонік, Н. Фалендиш ...

Книга Біологічна хімія. Практикум

Євген Левітін, Ніна Дуденко, Лариса Павлоцька

Книга Лікувально-профілактичні властивості харчових...

Арсен Петросьянц, Леонід Капрельянц

Книга Токсикологічна хімія харчових продуктів та косметичних...

Юрій Панченко, Станіслав Воронов, Віктор Васильєв

Тетяна Капліна, Олена Іванова

Книга Технологія продукції ресторанного господарства

В. Доценко, О. Кирпиченкова, В. Губеня ...

Богдан Єгоров

Книга Технологія молочно-білкових запіканок з використанням...

Тетяна Колісниченко, Лілія Івашина, Григорій Дейниченко

Ольга Черевко, І. Дейнека, Григорій Дейниченко

Книга НАССР і системи управління безпечністю харчової...

Оксана Бочарова

Книга Токсикологія продуктів харчування

Юрій Панченко, Станіслав Воронов

Книга Моніторинг шкідників сільськогосподарських культур

Миколай Мороз, Олександр Борзих, Людмила Ющенко ...

Галина Поліщук, Тетяна Шингарева, Рімгаудас Раманаускас ...

Наталя Верешко, Олег Шаповаленко, Олександр Черевко ...

Книга Лабораторний практикум із загальних технологій...

Л. Шаран, Т. Голікова, І. Корецька

Г. Коркач, Л. Гордієнко, К. Іоргачова ...

Книга Гігієна продуктів тваринного походження

Т. Таран, О. Якубчак

Книга Устаткування закладів ресторанного господарства

В. Доценко, В. Губеня

Книга Організація обслуговування на підприємствах ресторанного...

Р. Білошицька, А. Мелетьєв, М. Денисов ...

Олександр Скляр, Наталія Болтянська, Р. Скляр ...

Катерина Костецька, Олена Герасимчук, Іван Мостов'як ...

Книга Теоретичні основи харчових виробництв

Надія Зубар

Книга Технологія сирного продукту замороженого з додаванням...

Микола Перцевой, Маргарита Обозна, Дмитро Бідюк