Категорія: Харчова промисловість

Книга Проєктування підприємств харчової промисловості

Товарознавство м'яса і м'ясних товарів. 2-ге видання....

Тетяна Лозова, Іван Сирохман

Книга Охорона праці в галузі. Харчові технології. Підручник

Євгенія Марчиниша, О. Войналович

Книга Морегосподарський комплекс: проблеми розвитку...

Марина Волосюк, Л. Вдовиченко

Асортимент і якість кондитерських виробів

І. Сирохман, В. Лебединець

Всеволод Зенцев

Книга Оптимізація витрат електроенергії в закладах...

Всеволод Зенцев

Книга Коливання, пульсації і нестаціонарні режими у...

Олександр Шевченко, Андрій Маринін, Наталія Ткачук ...

Книга Фізико-хімічні та біохімічні основи технології...

Олена Дроменко, Людмила Пешук, Марина Янчева

Книга Теорія і розрахунок апаратів для підбирання та...

Віктор Шейченко

Євгенія Марчиниша, Олександр Войналович

Книга Жири у виробництві харчової продукції

Лев Шильман, Наталія Камсуліна, Інна Сімакова

Книга Промислові технології переробки м'яса, молока...

Книга Леонід Горобець (комплект із 2 книг)

Леонід Горобець

Н. Кігель, О. Скроцька, Тетяна Пирог ...

Книга Домашні кондитерські вироби

Антоніна Ратушенко, Олександр Здобнов, Віктор Циганенко

Книга Теоретичні основи харчових технологій

Леонід Товажнянський, Віталій Домарецький

Книга Збірник рецептур борошняних кондитерських і здобних...

О. Павлов

Тетяна Капліна, Олена Іванова

Книга Лабораторний практикум із загальних технологій...

Л. Шаран, Т. Голікова, І. Корецька

Книга Біологічна хімія

Наталія Божко, Любовь Димитриевич, Ніна Дуденко ...

Книга Теоретичні основи технологій громадського харчування....

Володимир Ростовський

Книга За стійкою бару

Володимир Ростовський

Книга Токсикологічна хімія харчових продуктів та косметичних...

Юрій Панченко, Станіслав Воронов, Віктор Васильєв

Книга Лікувально-профілактичні властивості харчових...

Арсен Петросьянц, Леонід Капрельянц

Книга Технологія сирного продукту замороженого з додаванням...

Микола Перцевой, Маргарита Обозна, Дмитро Бідюк

Віталій Домарецький

Книга Харчові добавки. Е-коди. Будова. Одержання. Властивості

Юрій Ластухін

Катерина Костецька, Олена Герасимчук, Іван Мостов'як ...

Книга Страви з риби та морепродуктів

Антоніна Ратушенко