Категорія: Харчова промисловість

Книга Фізико-хімічні основи технологій харчових виробництв

Володимир Ростовський

Книга Метрологія, стандартизація, сертифікація та акредитація

Зоряна Комаренська, Оксана Макота, Ліліанна Олійник

Книга Токсикологічна хімія харчових продуктів та косметичних...

Юрій Панченко, Станіслав Воронов, Віктор Васильєв

Н. Кігель, О. Скроцька, Тетяна Пирог ...

Книга Лікувально-профілактичні властивості харчових...

Арсен Петросьянц, Леонід Капрельянц

Книга Теоретичні основи технологій громадського харчування....

Володимир Ростовський

Книга Технологія морозива

Галина Поліщук, Ірина Гудз

Г. Коркач, Л. Гордієнко, К. Іоргачова ...

Книга Устаткування закладів ресторанного господарства

В. Доценко, В. Губеня

Книга Технологія борошняних кондитерських і хлібобулочних...

Ольга Самохвалова, Галина Лисюк, Зіновія Кучерук

Книга Токсикологія продуктів харчування

Юрій Панченко, Станіслав Воронов

Книга Організація обслуговування на підприємствах ресторанного...

Книга Технологія продукції ресторанного господарства

В. Доценко, О. Кирпиченкова, В. Губеня ...

Книга Жири у виробництві харчової продукції

Лев Шильман, Наталія Камсуліна, Інна Сімакова

Книга Технологія молочно-білкових запіканок з використанням...

Тетяна Колісниченко, Лілія Івашина, Григорій Дейниченко

Книга Збірник рецептур борошняних кондитерських і здобних...

О.В. Павлов

Книга Моніторинг шкідників сільськогосподарських культур

Миколай Мороз, Олександр Борзих, Людмила Ющенко ...

Книга НАССР і системи управління безпечністю харчової...

Оксана Бочарова

Книга Домашні кондитерські вироби

Антоніна Ратушенко, Олександр Здобнов, Віктор Циганенко

Книга Технологія сирного продукту замороженого з додаванням...

Микола Перцевой, Маргарита Обозна, Дмитро Бідюк

Книга Промислові технології переробки м'яса, молока...

Книга Біологічна хімія

Наталія Божко, Любовь Димитриевич, Ніна Дуденко ...

Книга Страви з риби та морепродуктів

Антоніна Ратушенко

Книга Теоретичні основи харчових технологій

Леонід Товажнянський, Віталій Домарецький

Книга Технологія виробництва борошняних кондитерських...

Володимир Ростовський

Книга Устаткування підприємств харчування. Практикум.Частина...

Дмитро Дмитрієвський, Віталій Червоний, Геннадій Постнов ...

Книга Теоретичні основи харчових виробництв

Надія Зубар

Катерина Костецька, Олена Герасимчук, Іван Мостов'як ...

А. Дорохович, В. Дорохович, Т. Зінченко

Наталя Верешко, Олег Шаповаленко, Олександр Черевко ...