Let's Eat Meat [Hardcover]

Це неймовірна кулінарна подорож. У книзі описується кулінарна культура різних країн, розкриваючи вподобання м'ясних страв, їхню соціальну історію, релігійні традиції та техніку приготування. Також зосереджується увага на ролі м'яса в збалансованому харчуванні, наприклад, вивчаючи переваги вживання жиру та запасів. У 120 рецептах книги є багато таких, де використовується лише трохи м'яса, демонструючи, як можна максимально використовувати ці часто дорогі інгредієнти, щоб приправити страву, не використовуючи занадто багато м'яса.